南京晨报

文化中国行丨向海而兴 海丝印记连接古今

　　作为古代海上丝绸之路的重要起点，福建泉州以其独特的人文风貌和深厚的文化底蕴，成了1982年国务院公布的首批24座历史文化名城之一。2021年7月，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”被列入世界遗产名录，成为我国第56处世界遗产。泉州在历史文化保护传承中一直坚持“见人见物见生活，留形留魂留乡愁”理念，将城市功能升级、空间品质提升和历史文脉传承有机结合，“世遗之城”向海而兴，海丝印记连接古今。,,　　 游客吴芸：一说牛排，我们本来的理解可能是那种西式的、煎炸的，但是福建的牛排是这种清炖的。,,　　产自海外的香料，通过海上丝绸之路被一同送上了餐桌，形成了融贯中西的泉州味道。泉州的牛排在使用八角等传统香料的基础上，加入了闽南人下南洋所带来的咖喱等异国风味。,

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